Фейхоа *

Калорийность продукта – 46 килокалорий на 100 грамм.

Фейхоа содержит: воду, углеводы, органические кислоты, пектины, сахара (лишь до 10%), аскорбиновую кислоту (витамин С) и аминокислоты: аргинин, тирозин, глютамин, аспарагин, аланин, йод (по содержанию этого вещества фейхоа – абсолютный лидер среди продуктов, как растительного, так и животного происхождения) и другие вещества.  Фейхоа обладает чудесным темно-зеленым цветом, продолговатой формой и необыкновенным ароматом, сочетающим в себе «ноты» банана и ананаса. Сердцевина спелой фейхоа должна быть желеобразной, только при таком условии плод приобретает настоящий аромат и вкус. 

Фейхоа едят как в свежем виде, так и в составе различных десертов. Из нее варят варенья и джемы, готовят компоты и муссы, используют в качестве начинки разнообразных тортов и пирогов, а также перетирают с сахаром на зиму. Часто перед употреблением фейхоа чистят, однако это не совсем правильно, так как в кожуре содержится огромное количество полезных веществ. Если вас не пугает терпкий, слегка вяжущий привкус кожуры, и вы нацелены на получение максимальной пользы от этого фрукта – используйте его неочищенным. Неплохим вариантом использования кожуры может стать простое подсушивание и заваривание с чаем. 

Необыкновенно высокое содержание йода в этих изумрудных фруктах, делает их едва ли не самыми важными элементами рациона любого человека. Плоды фейхоа полезны не только при заболеваниях щитовидной железы, но и при авитаминозе и гиповитаминозе, атеросклерозе и воспалительных заболеваниях желудочно-кишечного тракта, пиелонефрите и гастрите. Антиоксиданты в составе фейхоа помогают снизить риск развития раковых опухолей, а пектины способствуют выведению из организма свободных радикалов и шлаков. Еще одним важным преимуществом этого фрукта является и то, что он не вызывает аллергических реакций.